まんざらグループは、京都市内に居酒屋、カフェ、うどん店などを展開する飲食グループです。京町家の居酒屋、鴨川沿いの店、京都駅横の串焼き店、左京区のカフェと、店ごとに業態も客層も異なります。新商品の追加やメニューの入れ替えは次々に起こり、祇園祭や納涼床のように時期の限られた話題もあります。こうした変化を伝える出発点は写真と動画で、撮影が追いつかなければ、SNS も Google の店舗情報も古い情報のまま残ってしまいます。

earthcampus はこれまで Webサイトの制作や、まんざら亭の40周年 PV を担当してきました。伴走のパートナーとして求められたのは、撮影を起点に各店舗の発信を続けられる体制を、現場・クリエイティブ・広報部が連携する形でつくることでした。

私たちはまず、「撮ることから、店の発信がはじまる」と考えました。各店舗を廻って写真と動画を撮影し、素材は SNS・Google の店舗情報・現場へすべて納品しています。撮影の前には、撮ってほしい料理や場面、看板用・ポップ用といった使い道まで店舗とすり合わせ、撮った素材がそのまま店で使えるようにしました。

料理だけでなく、仕込みや皿を並べる様子など営業している空気も撮り、グループの TikTok 公式アカウントを開設して各店舗の動画を発信しています。素材は店舗ごとに整理して渡し、現場と広報が連携して使える流れをつくりました。新店の開業では、キービジュアルの撮影から店舗ページ、Googleマップ登録、Instagram アカウントの開設までをまとめて担当しています。グループのスタッフをたたえる社内表彰「まんざらアワード」では、店長やスタッフ一人ひとりの働く姿を追った映像と総集編を制作し、現場で働く人の誇りもかたちにしています。